Côté Hôtel / Restaurant

Traiteur particuliers

 

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Apéritif
Dinatoire


 


Pain bagnat confit et cèpes
Macaron aux épices foie figue
Sucette au parmesan pavot

Moricette au saumon citronné

Pique pétoncle fois chaud

Tapas de jambon serrano

Cannelé au chorizo

Brochette boudin antillais mangue

Brochette  poulet tandoori

 

Crevettes au cury
Tapenade poivron, aubergine, anchois marinés

Verrine betterave chèvre

 

Menu
classique

 

vapeur de bar, beurre aux agrumes, galette de courgette

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Filet de canette au caramel d'épices,

risotto aux asperges vertes, tian

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Assiette gourmande

Menu
traditionnel


Terrine de foie gras aux trois poivres et sa brioche perdue aux champignons

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Merlu en croute de chorizo, coulis de poivrons

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ballotine de pintade, jus épicé

aligot des Pyrénées, purée de patate douce

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Soupe de pêches au jus de groseille, sorbet framboise, tuile

bouteilles st ferreol

Vins et apéritifs

Les vins et apéritifs peuvent être fournis par nos soins ou par vous-même et nous pouvons vous aider à les choisir auprès de nos fournisseurs à des tarifs préférentiels . Nous pouvons vous suggérer des idées de cocktails avec ou sans alcool. Nous ne prenons pas de droit de bouchon.

 


Plat, Buffet ou repas à emporter


Buffet ou repas servi


Formule tout compris


* Nous ne prenons pas de droit de bouchon.
* Possibilité location nappage et vaisselle.

   


Apéritif

  • Dinatoire (passage au plateau)
  • Dégustation (stands)
  • Classique (6/8 mises en bouche)
  • Classique et plancha

A table

  • Plat, dessert
  • Entrée, plat, dessert
  • Entrée, plat, plateau de fromage, dessert
  • Entrée, poisson, viande et dessert

Tous nos apéritifs ont un coin Terroir et un coin Verrines.

Deux solutions s'offrent à vous : Verrines jetables ou recyclables

Pour satisfaire le plus grand nombre, nous réalisons des assiettes gourmandes avec quatre desserts selon vos goûts.

Pour une table parfaite et harmonieuse nous avons choisi de louer notre vaisselle.

Précision: Nous fournissons un nappage parfait et par conséquent nous vous demandons d'apporter un soin particulier à votre décoration de table (bougies, déco chocolat, tissus teintés..).

Nous incluons dans nos prestations une casse raisonnable, au-delà une facturation supplémentaire sera appliquée.